台中-大師兄黯然銷魂麵(想到楊過的黯然銷魂掌)
這是我第三次到訪， 第一次來是剛開幕時，當時店沒開 ，門口已經排了一堆人．
因為它是用的是涮肉片，以兩百多的價錢 吃肉片我覺得有點不值得．
之後上網查了一下資料 他們本家是麻辣火鍋店，所以使用涮肉片 也是情由可原
第二次拜訪是帶老婆去，它的乾麵真的不錯吃
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，微微的辣帶點酸味丶口味適中丶麵體算是粗麵，嚼起來有嚼勁，咀嚼後會有一點麵香加上一點點的醬油提味，整體的酸、辣、鹹、香，都蠻平衡的,在夏天吃起來真的是蠻舒服的!!
而且不油膩,完食後碗底幾乎沒有殘存的油!!
我在平常最常吃的乾麵是八方雲集的紹辣乾麵，口味我是蠻喜歡的，但最大的缺點就是太油了，每次吃完後都殘存一堆辣油，吃完後都覺得很有負擔!!!
在這裡除了乾麵，我最喜歡的就是油條，將油條一部分浸泡在湯裡，等到濕潤時，一口咬下，油條下半部沾滿了湯汁濕潤柔軟，上半部依然保持油條的香氣跟脆度，這種口感真的很享受!!!
為了彌補吃涮肉片的遺憾，這次點了半筋半肉的套餐，平衡一下我的遺憾，牛筋也是軟嫩有Ｑ度，在水準之中!!
至於肉片雖然口感普通，但它的沾醬挺不錯的，有點像桔醬，酸酸鹹鹹的帶點甜味，在夏天吃起來挺對味的!!
另外店內的麵一律都是辣的，但也有提供清燉的牛肉湯讓不敢吃辣的人可以平衡一下!!!
畢竟我都吃了3次應該可以認真介紹一下!!
不過以200多元的乾麵來說，只能偶而來吃一下！！
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地址:403台中市西區五權一街116號
電話:+886423725672
營業時間:
上午11:30 - 下午2:30
下午05:30 - 下午9:00
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