有囍拉麵

台中人飛不去日本-那就來這吃拉麵吧!!!

--影音版--

 

  有囍拉麵
位於台中中區裡的一間拉麵店，第一次到時，是帶著踢館的心態來的，因為我不太相信台灣人開的日本拉麵店會好吃，平常想吃拉麵時，我大多還是選擇日本的連鎖拉麵店！！
但這一次的食用經驗真的是讓我大吃一驚，沒想到台灣人也可以煮出這麼好吃的拉麵！

店內主推的是雞白湯,但第一次食用時就覺得不太像是純粹的雞白湯，因為厚實的口感，跟之前喝過的雞白湯不太一樣，上官網查詢後，發現果然從2020年開始，湯頭中就加入了豚骨和豬肉熬製！！
反正我也不是純雞白湯的愛好者，這樣的湯頭加上辛口的風味，很對我的口！！！

店裡的點餐機，可以依自己的喜好調整湯的鹹度，及麵的硬度！
點完餐就定位後，店員會收走點餐單，之後會送上小菜，通常要過一會才會送上麵！！
但坐在吧檯前，剛好可以看到師傅準備的過程，也不至於太無聊！！
我通常是點日本鹹，麵度適中，但比起台灣一般的麵店，都還算是湯很鹹,麵偏硬！！！
湯頭濃郁，喝一口，有一種到了日本的感覺！！！但卻藏有台灣味！！
吃完後可以免費加麵或飯一次！
我通常是加飯，飯的口感偏硬，粒粒分明，將湯頭加入飯裡，浸泡攪拌後吃下，又是另一種風味！！
尤其是白飯上加入一點點的梅干菜真的是有點睛的效果！！

有囍我該怎麼形容它呢
它的風味是接近日本的！！
但吃日本的拉麵時，會感覺風格明確，粗暴的很粗暴，文靜的很文靜，風丶林丶火丶山，各各鮮明，但有囍的拉麵我卻想用溫潤形容他，既使我點的是辛口的雞白湯，卻覺得有一種憨厚感！！讓人很想親近所以我短期內吃了三次！！

有囍開張於2017年，感覺一直在改變，很好奇他們之後會有怎樣的改變，說真的第一次吃的時後有點聯想到一蘭，但一蘭風味較雅致，辛口也較鋒利真的很難比較!!

期間我也吃過醬油拉麵也是在水準之中!
最後還是要提醒沒吃習慣日本拉麵的朋友，去吃時還是要有點心理準備，即使是你點台灣鹹度，都還是有可能覺得太鹹！！

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有囍拉麵
類別:日式拉麵
價位:240元以上
地址:400台中市中區中山路82號

電話:+886423725672