台中鍋貼界的傳奇，小六鍋貼&牛肉麵

小六鍋貼


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小六鍋貼真的是台中鍋貼界的傳奇，只要是我認識的人，說到小六 都豎起大拇指說好吃，讓我十分好奇!
今天特地來試試看，是不是真的像傳聞中的這麼厲害，我今天點了鍋貼、酸辣湯、牛肉麵，鍋貼的部分真的名不虛傳啦，咬第一口的時候，就被他噴出來的湯汁嚇了一跳!

咀嚼的口感非常的好，一入口餡料就在嘴裡化開，先感受到湯汁的鮮甜，接著咀嚼到高麗菜的脆度，此時鼻腔隱約感受到韭菜的香氣，咀嚼間微微地感受到水餃皮柔軟帶Q的口感，湯汁、肉末交互作用，又混搭著脆皮的酥脆感!!
這顆煎餃的層次真的非常明顯!!
只吃原味沒有加醬就非常好吃，當然加上沾醬就是另一種風味了!!
我的吃法是送上來之後等個幾分鐘，確定可以整口塞的時候，一整個塞進去!
一開始一顆煎餃要分兩次吃，因為很燙必須用類似吃小籠包的吃法!
但這樣入口後總覺得，少了什麼東西，後來決定一顆塞!!
就發現這是最好的吃法!!

另外他的酸辣湯也很好喝，整個酸鹹度的調味很剛好!
其實不只是他的酸辣湯，還有鍋貼，讓我吃起來都會覺得他們用的食材非常的新鮮，乾淨!!
都可以吃到食物本身的鮮味，再加上一點點的調味，吃起來的感受是非常舒服的!
牛肉麵的部分，之前就有看了一些評論、評價都一般般但既然來了就試試看，不難吃但沒甚麼記憶點!!

但我還蠻喜歡他的麵，麵體偏Q，牛肉煮的剛剛好，不會太硬也不會太軟，牛肉麵不差，但鍋貼太厲害了，把牛肉麵比了下去!
另外建議要來吃的人真的要算一下時間，我早上開店10分鐘後到，餐號是19號，等到餐點上來已經過了23分鐘，中間有很多單是外帶的，量很大，他們又現點現煎，所以真的等了一下子，我可以想像，在用餐時間，會有多少人，會等多久.......
總之今天一嚐台中鍋貼界的傳奇，真的名不虛傳，但真的要抓準時間，如果有來台中朋友玩的朋友，建議就錯開吃飯的時間，會比較剛好!!

元金小六鍋貼

地址 : 台中市西屯區華美西街二段235號

營業時間 : 11:10–18:40(周四公休)

價格 : 135

電話 : 04-23160520